Kimchi selbst gemacht Kimchi gilt durch seine Fermentation und die enthaltenen probiotischen Kulturen als besonders gesund und nährstoffreich. In diesem Kurs erleben Sie die Herstellung von Kimchi als lebendigen, lebendigen Prozess – vom Einsalzen des Chinakohls bis zum Vermengen mit einer würzigen Paste. Schritt für Schritt entdecken Sie, wie aus einfachen Zutaten durch Zeit, Salz und Gewürze etwas Besonderes entsteht. Neben dem klassischen Chinakohl-Kimchi lernen Sie auch weitere Varianten kennen und erweitern dabei Ihren kulinarischen Horizont. In diesem Kurs werden Fleisch und Fisch verwendet. Materialkosten von 15,00 € werden abgebucht. Mitzubringen: scharfes Messer, Schürze, Geschirrtuch, Getränk und Behälter für Kostproben.

Egal ob überzeugter Veganer, neugieriger Flexetarier oder Fleisch-Fan, der einfach mal über den Tellerrand hinausschauen möchte, in diesem Kurs kommt jeder auf seine Kosten. Oberstes Prinzip ist der Genuss. Wir werden plant based Gerichte zubereiten und schöpfen dabei aus einer Vielfalt proteinhaltiger Lebensmittel, wie Pilze, Hülsenfrüchte usw, Gewürzen, die Geschmacksexplosionen hervorrufen und Gemüsesorten, die Deinen Körper von innen heraus verwöhnen. Sei dabei und entdecke in gemeinsamer Runde, wie die Zukunft schmeckt! Materialkosten von € 16,00 werden abgebucht Mitzubringen: scharfes Messer, Schürze, Geschirrtuch, Getränk und Behälter für Kostproben

Ein passendes Make-up verleiht Ausstrahlung - ob im Berufsalltag, beim Fotoshooting oder im Bewerbungsgespräch. In diesem Workshop werden schnelle, praktische und professionelle Techniken vermittelt, mit denen ein typgerechtes, alltagstaugliches Make-up gelingt - für jedes Alter und jeden Anlass. Gezeigt werden hilfreiche Tricks und Kniffe, die das Gesicht zum Strahlen bringen und das natürliche Wohlgefühl in der eigenen Haut unterstützen. Bitte mitbringen: Haarband, Standspiegel und wenn möglich, ungeschminkt erscheinen Materialkosten: 5 € (zahlbar direkt bei der Kursleitung)

Sanfte Yogaübungen schenken neue Energie, bringen Körper und Seele in Einklang und verbessern das Wohlbefinden von werdender Mutter und Kind. Gezieltes Training des Beckenbodens und Entspannung durch tiefes Atmen verringern wirkungsvoll Beschwerden oder störende Emotionen. Bereite dich vor auf das Wunder der Geburt und die Veränderung während und nach der Schwangerschaft. Bitte Yogamatte, kleines Kissen und Decke mitbringen.

Für Tänzer, die bereits einen Discofox-Kurs absolviert und ihr Erlerntes gerne erweitern und vertiefen möchten. Es genügt eine Anmeldung pro Paar.

In diesem Kurs bekommen Paare, Freunde und Familienmitglieder einen Einblick in die Kunst der traditionellen thailändischen Massage. Eine Technik, die auf Achtsamkeit, sanften Dehnungen und dem Einsatz von Druckpunkten basiert. Im Kurs lernen Sie, sich gegenseitig im Austausch mit einer 30-minütigen traditionellen Thai-Yoga-Massage zu verwöhnen. Während des Kurses werden die Teilnehmer angeleitet, die Massagebewegungen korrekt auszuführen. Die Energie im Körper wird harmonisiert, was eine tiefe Entspannung fördert. Das körperliche Wohlbefinden steigt und durch die gegenseitige Fürsorge und Achtsamkeit kann auch die paarinterne Bindung gestärkt werden. Thai-Yoga Partnermassage findet in bequemer Kleidung auf einer Matte liegend statt. Vorkenntnisse sind nicht erforderlich. 1 Buchung je Paar.

Unterrichtet wird der Gebrauch von Regenschirm, Wanderstock, Knirps und einigen Alltagsgegenständen (Handy, Autoschlüssel, Kugelschreiber usw.) zur Abwehr widerrechtlicher Angriffe im Rahmen des Notwehrparagraphen. Den Inhalt des Seminars bilden nach einer angemessenen Aufwärmphase verschiedene Möglichkeiten der Selbstverteidigung mit Alltagsgegenständen. Ferner lernen die Teilnehmer einige Deeskalationsmöglichkeiten. Diese können dazu beitragen, dass die erlernten Verteidigungstechniken gar nicht mehr eingesetzt werden müssen. Übungsstöcke, Handyattrappen und Unterrichtsmittel werden gestellt.

Für Teilnehmer aus dem Grundkurs oder mit vergleichbaren Kenntnissen. Bitte mitbringen: bequeme Kleidung und Schuhe zum Tanzen! Erlernen und Vertiefen verschiedener Tanzstile. Neben dem Erlernen der Tänze erhalten Sie noch einen Einblick in die Landeskunde der Karibik im Vergleich zu Europa

Stress abbauen, den Kopf freibekommen und mit neuer Energie ins neue Jahr starten: In diesem dreiteiligen Schnupperkurs lernen Erwachsene und Jugendliche ab 14 Jahren die entspannende und gesundheitsfördernde Seite des Aikido kennen. Durch einfache Atemübungen, fließende Bewegungen und leicht erlernbare Abwehrtechniken werden Körper und Geist in Einklang gebracht. Vorkenntnisse sind nicht erforderlich – im Mittelpunkt stehen Wohlbefinden, Bewegung und ein achtsamer Umgang mit sich selbst und anderen. Kleidung: Sporthose und langes Baumwoll-T-Shirt und Badeschlappen.

Bewegung im Wasser ist eine hervorragende Möglichkeit zur Stärkung der Muskulatur und des Herz- Kreislauf-Systems auch im Alter. Diese Gymnastik kann durch den Auftrieb im Wasser auch noch bei Gelenkproblemen durchgeführt werden. Ziel ist vor allem die Aufrechterhaltung von Beweglichkeit und Leistungsfähigkeit.

Fühlst du dich oft innerlich unruhig, gestresst, erschöpft oder kommst abends schwer zur Ruhe? In diesem Kurs lernst du, wie Heilpflanzen dein Nervensystem sanft unterstützen können ohne es einfach nur „ruhigzustellen“. Gemeinsam stellen wir einfache, alltagstaugliche Rezepte her, die dich mit Energie durch stressige Phasen begleiten können und dir anschließend helfen, besser in die Entspannung zu finden. Natürlich mit anschließender Verkostung. Keine Vorkenntnisse nötig. Bitte Schürze, Geschirrtücher und Getränk mitbringen. Materialkosten vor Ort: € 20,00

Tamales gehören zu den traditionsreichsten Gerichten Mexikos. Gemeinsam bereiten wir den traditionellen Maisteig mit Schweineschmalz zu und stellen zwei verschiedene Sorten her: herzhafte Tamales mit Hähnchen in grüner Salsa sowie süße Schokoladen-Tamales mit Erdbeerkonfitüre. Anschließend werden sie in Maisblätter gewickelt, gedämpft und gemeinsam verkostet. Aufgrund der traditionellen Zubereitung mit Schweineschmalz ist dieser Kurs nicht vegetarisch. bitte mitbringen: Schürze, Geschirrtuch, scharfes Messer, Getränk und verschließbare Behälter für Kostproben.

Erklärung der traditionellen koreanischen Ernährungsphilosophie der „Fünf Farben“ (Obangseok) für eine ausgewogene Gesundheit. Zubereitung von klassischem Bulgogi (hauchdünnes Rindfleisch in einer herzhaften Sojasaucen-Marinade) sowie einer hochwertigen Pilz-Alternative für Vegetarier. Erlernen der spezifischen Zubereitungsmethoden (Blanchieren, Würzen, Braten) für die einzelnen Gemüsesorten, um Farbe und Textur zu erhalten. Zubereitung von zwei Saucen-Varianten: Scharfe Chilipaste (Yakhocheujang) und milde, süßliche Sojasauce. Bitte bringen Sie zu jedem Termin gute Laune, ein Geschirrtuch sowie einige Frischhaltedosen für übrig gebliebene Köstlichkeiten mit.

Entdecken Sie die Vielfalt der traditionellen Maharashtrianischen Küche in unserem besonderen Kochkurs „Maharashtrianisches Thali“. Ein Thali ist eine ausgewogene indische Mahlzeit, bei der verschiedene Gerichte harmonisch auf einem Teller serviert werden – voller Geschmack, Farben und traditioneller Aromen. Ein traditionelles Maharashtrianisches Thali besteht typischerweise aus Dal (Linsengericht), Roti oder Chapati, Reis, verschiedenen Gemüsegerichten (Bhaji) sowie frischem Salat und Beilagen. Die Kombination sorgt für eine ausgewogene und gesunde Mahlzeit mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen und Texturen. Die Küche Maharashtras vereint einfache Zutaten mit intensiven Gewürzen und bietet eine perfekte Balance aus süß, würzig, mild und scharf. In diesem Kurs lernen Sie Schritt für Schritt die Zubereitung eines klassischen Maharashtrian Thalis kennen – genau wie es in vielen Familien in Indien gekocht wird. Mitzubringen: scharfes Messer, Schürze, Geschirrtuch, Getränk und Behälter für Kostproben Materialkosten von € 12,00 werden abgebucht

Afrikanisches Comfort-Food steht für herzhafte Schmorgerichte, aromatische Eintöpfe und traditionelle Beilagen, die Körper und Seele wärmen. In diesem Kurs entstehen beliebte Wohlfühlgerichte aus verschiedenen Regionen Afrikas – mit Zutaten wie Butternut-Kürbis, Süßkartoffeln, Roter Bete, Mais, Gemüse und zart geschmortem Fleisch. Kräftige Aromen, traditionelle Gewürze und wohltuende Gerichte machen diesen Kochabend zu einer kulinarischen Reise durch Afrikas vielfältige Küchen. Bitte mitbringen: Schürze, Geschirrtuch, verschließbare Behälter für Kostproben sowie ein Getränk nach Wahl.

Kleine Auszeit am Abend um abzuschalten, loszulassen und zur Ruhe zu kommen. Mit verschiedenen Angeboten mal ruhig - mal aktiv, mit Meditation, Atmung, inneren Reisen, Bewegung zu Musik. Raum bekommen für das Ankommen bei sich selbst. Lass das alte Jahr ruhig und bewusst ausklingen. Mitzubringen: Matte, Decke

Nach einem " Best of Fränkischen Tapas", ist es Zeit für neue Ideen und Kreationen aus der Mini-Franken-Küche. Wie auch in vorherigen Kursen wollen wir Regionales neu aufbereiten. Darunter fallen unteranderem der Karpfen, Kürbis, Bratwurst, Forelle, Silvaner, um nur einige zu nennen. Es wird verpackt, geschäumt, gebacken und ganz wichtig verkostet. Viele kleine Happen ergeben ein großes Ganzes, mit viel Genuss. Der süße Abschluss und ein Getränk runden den Abend ab. Bitte Geschirrtuch und Vorratsdose mitbringen. Material wird am Kursabend abgerechnet.

Kompakte Vermittlung der grundlegenden Maßnahmen zur unmittelbaren Lebensrettung in Theorie und Praxis: Verhalten an Unfallstellen, Retten aus Gefahrenbereichen, Notruf, Verhalten bei Bewusstlosigkeit, Behandlung von Atem- und Kreislaufstörungen inklusive Beatmung und Herz-Lungen Wiederbelebung, Blutstillung bei lebensbedrohlichen Blutungen, Behandlung des Schocks, sowie die Gelegenheit für Sie, die erlernten Maßnahmen in praktischen Fallbeispielen zu Üben. Für Paare beträgt die Gebühr 65,00 €. Das Erste-Hilfe-Notfalltraining gilt nicht als Kurs für den Führerscheinerwerb oder für betriebliche Ersthelfer.

Die Küche Ost-Europas ist herzlich, unglaublich vielseitig und verbindet frische Kräuter mit tiefen, herzhaften Aromen. Auf unserer kulinarischen Reise werfen wir unter anderem einen Blick nach Polen, Georgien und Armenien. Wir werden gemeinsam Gerichte wie Karpatka, Chinkali, Syrniki und noch einiges mehr zubereiten. Bist Du neugierig geworden, was sich hinter diesen vielleicht ungewohnten Namen verbirgt? Auf alle Fälle etwas sehr leckeres! Sei dabei, wenn wir diese Mahlzeiten zubereiten und im Anschluss in geselliger Runde gemeinsam genießen! Materialkosten von € 16,00 werden abgebucht. Mitzubringen: scharfes Messer, Schürze, Geschirrtuch, Getränk und Behälter für Kostproben

Nichts ist sozialer als gesund zu bleiben – also packen wir es an! Wir sprechen darüber, wie wir unseren Alltag achtsam und bewusst gesundheitsförderlich gestalten: - wie wir uns ernähren sollten. - welchen sportlichen und weiteren Aktivitäten wir nachgehen können und wie. - welche Bewegungsmöglichkeiten wir im Alltag haben. - und insbesondere, mit welchen Gedanken und Vorstellungen wir die aufgeführten Themenbereiche begleiten, damit sie die gewünschte Wirkung entfalten.

Wir lernen die Langstockform nach Zhang Wan Fu kennen, eine überaus elegante Übungsabfolge, die auch bei Anfängern schnell beeindruckend gut aussieht und die sehr viel Spaß macht. Mitzubringen: ein Stock in der Länge bis zur eigenen Nase und einer Breite von ca. 3 cm. Zum Reinschnuppern zur Not auch ein Besenstiel oder ähnliches.

Mit dem neuen Kursangebot „Yin Yoga – entspannt durch die Mittagspause“ schaffen Teilnehmende eine wohltuende Auszeit mitten im Tag. Die sanften, länger gehaltenen Dehnungen des Yin Yoga fördern Beweglichkeit, lösen tiefe Verspannungen und wirken nachhaltig entspannend – ideal, um Körper und Geist im oft hektischen Arbeitsalltag zu regenerieren. Der Kurs richtet sich an Anfänger und Geübte gleichermaßen und bietet eine unkomplizierte Möglichkeit, neue Energie zu tanken, Stress abzubauen und die Konzentration für den restlichen Tag zu steigern.

Bei Anspannung und in Stresssituationen atmen viele Menschen flach und hastig, halten unbewusst die Luft an, knirschen mit den Zähnen oder ziehen die Schultern nach oben. Auf Dauer beeinflusst die Brustatmung die Sauerstoffversorgung des Körpers. Unsere Leistungsfähigkeit und unser Wohlbefinden werden beeinträchtigt. Sie können wieder lernen "loszulassen", um Ihre ganze Atemkraft zu nutzen. Im Workshop werden achtsame Atem- und Körperwahrnehmungsübungen in Verbindung mit Bewegung angeleitet, um innere Spannungen zu lösen und den persönlichen Atemrhythmus zu schulen. Wirksame Entspannungsübungen für Schultern, Nacken und Kiefer bringen Lockerheit und Wohlspannung, die Sie mit in den Alltag nehmen können. Sie erhalten die Zugangsdaten nach Anmeldung.

Übungen in Anlehnung nach Liebscher und Bracht Durch Verkürzungen und Fehlbelastungen entstehen Verklebungen und zu hohe Spannungen im Körper. Es folgt immer mehr Unbeweglichkeit und der Schmerz kommt in unsere Muskeln und Gelenke. Diesen versuchen wir mit gezielten Engpassübungen und Faszienrollen in Anlehnung nach Liebscher und Bracht zu lindern oder gar aufzulösen. Mit Achtsamkeit auf unseren Körper, mit Klang und Feingefühl gehen wir an unseren Schmerz ran und können wieder schmerzfrei und beweglich werden. Bitte mitbringen: Matte und Faszienrolle(n)

Entspannen und wohlfühlen, verschiedenste Techniken von Fantasiereisen über progressive Muskelentspannung zu Wellnessmassagen und Lockerungen mit Atemübungen und Yogastretching. Der Kurs findet in der Turnhalle der Berufsschule statt (Übungsraum). Bitte Decke mitnehmen.

Energie tanken mit diesem passiven und ruhigen Yogastil. Die jeweiligen Posen werden länger gehalten und überwiegend ohne muskuläre Anspannung im Sitzen oder Liegen unter Verwendung verschiedener Hilfsmittel ausgeführt. Der Fokus liegt auf Achtsamkeit und Loslassen sowie den Atem ganz ruhig und mühelos fließen zu lassen. Verspannungen im faszialen Gewebe und der Muskulatur können sich lösen. Diese Einheit fördert die Beweglichkeit, beruhigt das Nervensystem und schafft einen Ausgleich von Körper und Geist. Vorkenntnisse nicht erforderlich. Gerne warme Socken und Bekleidung, Decke, Matte und Getränk mitbringen

Entdecken Sie die Vielfalt der indischen Straßenküche und bringen Sie echtes Street-Food-Feeling in Ihre eigene Küche! In diesem Kurs bereiten wir gemeinsam beliebte Snacks und Spezialitäten aus verschiedenen Regionen Indiens zu – frisch, würzig und voller exotischer Aromen. Freuen Sie sich auf knusprige, herzhafte und aromatische Gerichte, die typisch für Indiens lebendige Street-Food-Kultur sind. Von mild bis pikant ist für jeden Geschmack etwas dabei. Nebenbei erhalten Sie praktische Tipps zu Gewürzen, Chutneys und authentischen Zubereitungsmethoden. Mitzubringen: scharfes Messer, Schürze, Geschirrtuch, Getränk und Behälter für Kostproben Materialkosten von €22 werden abgebucht

Gemeinsam wollen wir Weihnachtsplätzchen backen. Eine bunte Rezeptauswahl wartet auf Sie, z. B.Elisenlebkuchen, Nussfinger, Pfaffenhütchen, Adventssterne etc. Bitte mitbringen Handrührgerät, Waage, Schürze ,Plätzchendose, Spüllappen und Geschirrhandtuch

In der Adventszeit ist es oft schwer, innezuhalten und loszulassen. Dieser Kurs bietet dir die Möglichkeit, durch die Praktiken des Yoga den stressigen Alltag zu vergessen. Da es sich bei den Einheiten um Aufzeichnungen handelt, kannst du sie dir jederzeit ansehen und die Praxis so ganz flexibel in deinen Alltag einbauen.

Günter Sponsel, Küchenchef des gleichnamigen Gasthaus Sponsel in Oberfellendorf, bereitet mit den Teilnehmern ein Gourmet-Menü aus ausgewählten Zutaten zu. Gerade das Bewahren der regionalen Kochkultur und das praktische Erlernen dieser Gerichte fördert die regionale Identität. Zusätzlich ist eine gesunde Ernährung Grundvoraussetzung für einen guten Gesundheitszustand. Dieser Workshop nimmt somit den Bildungsauftrag wahr und erfüllt diese zwei Ziele. Menü IV als Best of aus Menü I bis III: - Knuspercanneloni mit Pflaumen, Ziegenkäse und Speck - Ravioli mit Kichererbsen und Hummer - Blutorangen-Safran-Sorbet mit Schokoladentarte Materialkosten sind bei der Kursleitung vor Ort bar zu zahlen! Bitte Geschirrtücher und Restedosen mitbringen Gesunde Ernährung ist grundlegender Bestandteil aller vhs-Kochkurse

Discofox gehört zu den beliebtesten Paartänzen und ist auf nahezu jeder Hochzeit oder Party einsetzbar. In diesem Kurs lernen Sie die Grundlagen des Discofox sowie erste Drehungen, Figuren und Kombinationen, die Sie dazu befähigt, sicher und entspannt tanzen können. Der Kurs richtet sich an Anfängerinnen und Anfänger sowie Wiedereinsteiger. Schritt für Schritt wird die Grundtechnik, das Führen und Folgen sowie ein gutes Rhythmusgefühl vermittelt. Dabei stehen Freude an der Bewegung, gemeinsames Tanzen und eine lockere Atmosphäre im Mittelpunkt. Vorkenntnisse sind nicht erforderlich. Kommen Sie mit Tanzpartner oder Tanzpartnerin und entdecken Sie, wie viel Spaß Discofox macht – der perfekte Tanz für Partys, Feste und gesellige Abende. Bitte paarweise anmelden, eine Anmeldung pro Paar genügt.

Paneer Butter Masala gehört zu den bekanntesten und beliebtesten Gerichten der indischen Küche. Dieses aromatische Curry besteht aus zartem Paneer (indischem Frischkäse), der in einer cremigen Tomaten-Butter-Soße mit ausgewählten Gewürzen gekocht wird. Das Gericht überzeugt durch seine milde, leicht süßliche und zugleich würzige Geschmacksnote und eignet sich perfekt für Liebhaber der vegetarischen Küche. In diesem Kochkurs lernen Sie Schritt für Schritt, wie ein authentisches Paneer Butter Masala frisch zubereitet wird – von der Gewürzbasis bis zur perfekten cremigen Konsistenz der Soße. Passend zu diesem leckeres und gesundes Paneer Butter Masala werden eine Vorspeise und ein Nachtisch serviert. Bitte mitbringen: Schürze, Geschirrtücher und Getränk.

Couscous, Hülsenfrüchte, Linsen, Kichererbsen, im Curry oder Dal - dazu viel frisches Gemüse, unverwechselbare Gewürze und Kräuter- taucht ein in die schmackhafte Welt orientalischer Rezeptideen, einfach, gesund und vegetarisch. Datteln, Feigen, Mangos - werden unsere Sinne verzaubern. Gegessen wird in geselliger Runde - ein Abend wie aus 1001 Nacht...  Materialkosten von € 16,00 werden abgebucht. Mitzubringen Schürze, eigenes Getränk, Schüssel für Kostproben und Geschirrtuch Bitte teilen Sie der Dozentin ca. eine Woche vor Kursbeginn eine mögliche Allergie mit.