Workshop zur Ernährung: „Umweltschutz und Genuss – Hand in Hand“ Im Workshop erfahren Sie die Empfehlungen der „Planetary Health Diet.“ Forum: Johannes Mohr Vortrags-und Workshopreihe: Motto: „Gesunde Erde – Gesunde Menschen“ kostenloser Workshop durch Forchheim for Future. Leitung: Eugen Wette-Köhler (Dipl.-Päd. / Küchenmeister VKD) Was ist die Planetary Health Diet? Nur wenn es der Erde gut geht, geht es auch den Menschen gut, die auf ihr leben Die Planetary Health Diet ist … ein wissenschaftlich fundiertes Ernährungskonzept, das im Jahr 2019 von der EAT-Lancet-Kommission entwickelt wurde. Diese Kommission, bestehend aus 37 Expert*innen aus verschiedenen Fachrichtungen wie Ernährungswissenschaften, Umweltschutz und Medizin. Die Kommission hat eine Ernährungsempfehlung erarbeitet, die sowohl die Gesundheit der Menschen als auch die des Planeten Erde fördert. nicht nur eine Ernährungsempfehlung, sondern ein ganzheitlicher Ansatz für eine nachhaltige Ernährungswende. Sie bietet eine Möglichkeit, die Gesundheit der Menschen zu fördern und gleichzeitig die Umwelt zu schützen. sie stellt eine entscheidende Strategie dar, um beide Herausforderungen zu bewältigen. Durch die Umstellung auf eine überwiegend pflanzliche Ernährung, die Reduktion von Lebensmittel-verschwendung und den bewussten Umgang mit Ressourcen können wir zu einer nachhaltigen Zukunft für uns und kommende Generationen beitragen. Eine Kooperation von: BUND KV Forchheim und Forchheim for Future e.V.