Die Aromen der Gewürze des östlichen Mittelmeerraums duften aus vielen kleinen Gerichten. Gemüse und Hülsenfrüchte spielen dabei die Hauptrolle. Fleisch und Fisch sind in den Nebenrollen vertreten. Zusammen verwandeln wir die Zutaten z.B. in Salate, Hummus, Dips, kleine Spieße, Teigtaschen und Brot. Levantinische Küche ist Gemeinschaft, ein Lebensgefühl. Alle Gerichte auf den Tisch, alle Gäste an den Tisch und dann alle gemeinsam genießen.

Nach einem " Best of Fränkischen Tapas", ist es Zeit für neue Ideen und Kreationen aus der Mini-Franken-Küche. Wie auch in vorherigen Kursen wollen wir Regionales neu aufbereiten. Darunter fallen unteranderem der Karpfen, Kürbis, Bratwurst, Forelle, Silvaner, um nur einige zu nennen. Es wird verpackt, geschäumt, gebacken und ganz wichtig verkostet. Viele kleine Happen ergeben ein großes Ganzes, mit viel Genuss. Der süße Abschluss und ein Getränk runden den Abend ab. Bitte Geschirrtuch und Vorratsdose mitbringen. Material wird am Kursabend abgerechnet.

Nach einem "Best of Fränkische Tapas", ist es an der Zeit für neue Ideen und Kreationen aus der Mini-Franken-Küche. Wie auch in vorherigen Kursen, wollen wir Regionales neu aufbereiten. Darunter fallen unter anderem der Karpfen, Kürbis, Bratwurst, Forelle, Silvaner um nur einige zu nennen. Es wird verpackt, geschäumt, gebacken und ganz wichtig verkostet. Viele kleine Happen ergeben ein großes Ganzes, mit viel Genuss. Der süße Abschluss und ein Getränk runden den Abend ab. Bitte Geschirrtuch und Vorratsdose mitbringen.