Dozenten
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Unsere Dozent*innen
Kasotaki, Maria
Ich komme aus der wunderschönen Insel Kreta. Ich bin seit 2019 in Nürnberg und von Beruf Lehrerin, parallel aber auch leidenschaftliche Köchin. Ich liebe griechisches Essen und Nachspeisen zu kochen. Die griechische Mittelmeer-Ernährung basiert auf den Produkten, die das griechische Land hervorbringt, und eine wichtige Zutat beim Kochen ist Olivenöl.
Ich möchte meine Liebe zur griechischen Küche mit anderen Menschen teilen und sie in ihre Geheimnisse einweihen. Wenn Sie Lust haben, können wir gemeinsam raffinierte Rezepte ausprobieren und Spaß haben. Ich freue mich Sie in meinem Kurs begrüßen zu dürfen.
Die griechische Küche ist mit sehr viel Gemüse und frischen Kräutern und Gewürzen eine gesunde Variante der Mittelmeerküche. Als Vorspeisen bereiten wir ein Tzaziki, eine Pita mit Spinat und einen griechischen Salat zu. Als Hauptspeise gibt es Gemista (gefülltes Gemüse mit Reis) und Soutzoukakai (Hackbällchen). Der Nachtisch besteht aus einer griechischen Torte (Ekmek Kantaifi).