Einführung in die lebendige Street-Food-Kultur Koreas. Sorgfältige Vorbereitung der verschiedenen Gimbap-Füllungen (Schnitttechnik und kurzes Anbraten von Gemüse). Das richtige Rollen von Gimbap mit einer Bambusmatte (praktischer Mitmach-Fokus). Zubereitung der perfekten pikant-süßen Tteokbokki-Sauce (Schärfegrad anpassbar) und das Erlernen der harmonischen Kombination aus beiden Gerichten. Bitte bringen Sie zu jedem Termin gute Laune, ein Geschirrtuch sowie einige Frischhaltedosen für übrig gebliebene Köstlichkeiten mit.

Erklärung der traditionellen koreanischen Ernährungsphilosophie der „Fünf Farben“ (Obangseok) für eine ausgewogene Gesundheit. Zubereitung von klassischem Bulgogi (hauchdünnes Rindfleisch in einer herzhaften Sojasaucen-Marinade) sowie einer hochwertigen Pilz-Alternative für Vegetarier. Erlernen der spezifischen Zubereitungsmethoden (Blanchieren, Würzen, Braten) für die einzelnen Gemüsesorten, um Farbe und Textur zu erhalten. Zubereitung von zwei Saucen-Varianten: Scharfe Chilipaste (Yakhocheujang) und milde, süßliche Sojasauce. Bitte bringen Sie zu jedem Termin gute Laune, ein Geschirrtuch sowie einige Frischhaltedosen für übrig gebliebene Köstlichkeiten mit.

Einführung in die koreanische „Zanči“ (Festtags- und Partykultur), bei der das Teilen von Essen im Mittelpunkt steht. Richtige Zubereitung von koreanischen Glasnudeln (aus Süßkartoffelstärke) für die perfekte Elastizität und das harmonische Vermengen aller Zutaten. Zubereitung von drei edlen Pfannkuchen-Variationen: Glutenfreie Mungbohnen-Pfannkuchen (Nokdu-jeon), feine Zucchinitaler (Hobak-jeon) und saftige Fleischbällchen (Wanja-jeon). Herstellung einer perfekt abgestimmten Dip-Sauce (Chogan-jang mit Sojasauce und Essig). Bitte bringen Sie zu jedem Termin gute Laune, ein Geschirrtuch sowie einige Frischhaltedosen für übrig gebliebene Köstlichkeiten mit.

Feier des koreanischen Neujahrsfests (Seollal) und Storytelling über die symbolische Bedeutung der Gerichte (langes Leben und Wohlstand). Zubereitung der perfekten Mandu-Füllung (Kombination aus Hackfleisch/Pilzen, Tofu, Glasnudeln und Gemüse) und das richtige Auspressen der Zutaten. Gemeinsames, kunstvolles Falten und Formen der Teigtaschen (inkl. Verkostung von gedämpften Mandu). Kochen der traditionellen Suppe mit feinen Reiskuchenscheiben und das kunstvolle Garnieren mit Ei-Streifen (Gomyeong). Zubereitung eines erfrischenden, knackigen Gurkensalats als perfekte Beilage. Bitte bringen Sie zu jedem Termin gute Laune, ein Geschirrtuch sowie einige Frischhaltedosen für übrig gebliebene Köstlichkeiten mit.