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Brot backen

Wir backen ein rustikales Sauerteigbrot und Brötchen. Abläufe und Hintergründe zum Thema Backen.
Anmischen, Kneten des Vorteiges am ersten Tag, Gehenlassen über Nacht und dann Fertigstellen des Grundrezeptes Brot.
Brötchen: Vorteig am ersten Tag, Gehenlassen über Nacht sowie Formen und Ausbacken der Brötchen am anderen Morgen.
Fachsimpeln bei einem gemeinsamen Frühstück, zu dem jeder seine Beilagen mitbringen kann. Fertigbacken des Brotes erfolgt zuhause, nach Plan.
Materialkosten - etwa fünf Euro sind im Kurs zu entrichten.
Bitte mitbringen: Geschirrhandtuch, Holzlöffel, Schüssel (für ca 2 kg Teig), Geschirrtuch zum Abdecken, Schürze oder Kittel, Gärkorb rund oder lang. Wer möchte, darf auch Brotgewürz(e) mitbringen!

Material

+ Material

Kurstermine 2

  •  
    Ort / Raum
    • 1
    • Freitag, 23. Februar 2024
    • 17:00 – 20:00 Uhr
    1 Freitag 23. Februar 2024 17:00 – 20:00 Uhr
    • 2
    • Samstag, 24. Februar 2024
    • 09:00 – 12:00 Uhr
    2 Samstag 24. Februar 2024 09:00 – 12:00 Uhr
  • 2 vergangene Termine

Brot backen

Wir backen ein rustikales Sauerteigbrot und Brötchen. Abläufe und Hintergründe zum Thema Backen.
Anmischen, Kneten des Vorteiges am ersten Tag, Gehenlassen über Nacht und dann Fertigstellen des Grundrezeptes Brot.
Brötchen: Vorteig am ersten Tag, Gehenlassen über Nacht sowie Formen und Ausbacken der Brötchen am anderen Morgen.
Fachsimpeln bei einem gemeinsamen Frühstück, zu dem jeder seine Beilagen mitbringen kann. Fertigbacken des Brotes erfolgt zuhause, nach Plan.
Materialkosten - etwa fünf Euro sind im Kurs zu entrichten.
Bitte mitbringen: Geschirrhandtuch, Holzlöffel, Schüssel (für ca 2 kg Teig), Geschirrtuch zum Abdecken, Schürze oder Kittel, Gärkorb rund oder lang. Wer möchte, darf auch Brotgewürz(e) mitbringen!

Material

+ Material

  • Gebühr
    31,20 €
    ermäßigte Gebühr
    28,10 €
  • Kursnummer: KU002
  • Start
    Fr. 23.02.2024
    09:00 Uhr
    Ende
    Sa. 24.02.2024
    12:00 Uhr
  • Fr., 23.02.,17.00 - 20.00 Uhr Sa., 24.02., 09.00 - 12.00 Uhr
    2 x Termine
    Dozent*in:
    Ernst Strian
    Geschäftsstelle: Kunreuth
    Treffpunkt: Rathaus Kunreuth
15.06.24 10:40:30