Feier des koreanischen Neujahrsfests (Seollal) und Storytelling über die symbolische Bedeutung der Gerichte (langes Leben und Wohlstand). Zubereitung der perfekten Mandu-Füllung (Kombination aus Hackfleisch/Pilzen, Tofu, Glasnudeln und Gemüse) und das richtige Auspressen der Zutaten. Gemeinsames, kunstvolles Falten und Formen der Teigtaschen (inkl. Verkostung von gedämpften Mandu). Kochen der traditionellen Suppe mit feinen Reiskuchenscheiben und das kunstvolle Garnieren mit Ei-Streifen (Gomyeong). Zubereitung eines erfrischenden, knackigen Gurkensalats als perfekte Beilage. Bitte bringen Sie zu jedem Termin gute Laune, ein Geschirrtuch sowie einige Frischhaltedosen für übrig gebliebene Köstlichkeiten mit.

Entdecken Sie mit Pithla eines der bekanntesten Hausmannsgerichte aus Maharashtra. Dieses traditionelle Gericht wird aus Kichererbsenmehl (Besan) und aromatischen Gewürzen zubereitet und ist von Natur aus glutenfrei, gesund und voller Geschmack.Pithla ist besonders in ländlichen Regionen Maharashtras sehr beliebt und wird klassisch mit Bhakri, Reis oder frischen Beilagen serviert. Trotz der einfachen Zutaten überzeugt das Gericht durch seine cremige Konsistenz und den intensiven Geschmack typisch indischer Gewürze. In diesem Kochkurs lernen Sie Schritt für Schritt die authentische Zubereitung von Pithla sowie die Grundlagen der Maharashtrianischen Küche kennen.Passend zu diesem gesundes Pithla werden eine Vorspeise, und ein Nachtisch serviert. Mitzubringen: scharfes Messer, Schürze, Geschirrtuch, Getränk und Behälter für Kostproben Materialkosten von € 10,00 werden abgebucht

Rauchen ist häufig eng mit Gewohnheiten, bestimmten Situationen und persönlichen Auslösern verbunden. Dieser dreiteilige Kurs unterstützt Sie dabei, Ihr eigenes Rauchverhalten besser zu verstehen und einen individuellen Weg in Richtung Rauchfreiheit zu entwickeln. Sie setzen sich mit typischen Auslösern und Gewohnheitsmustern auseinander, klären Ihre persönliche Motivation und entwickeln alltagstaugliche Alternativen für schwierige Situationen. Mit Reflexionsübungen und Arbeitsblättern erarbeiten Sie Schritt für Schritt einen persönlichen Veränderungsplan. Der Kurs ist für Sie geeignet, wenn Sie Ihr Rauchverhalten bewusst verändern möchten und sich dabei strukturiert mit Ihren eigenen Mustern, Auslösern und Handlungsmöglichkeiten auseinandersetzen wollen. Hinweis: Der Kurs ist nicht therapeutisch oder medizinisch ausgerichtet und ersetzt keine ärztliche oder suchtmedizinische Behandlung.

Ob für Silvester, für Familienfeier oder für Partie, bietet die mediterrane, syrische Küche eine reiche und gesunde Palette an Spezialitäten für jeden Geschmack. Informationen und Erzählungen über Land und Leute runden den Kochabend ab.

An alle Back-Begeisterten, Fans der angelsächsischen Küche und alle, die mal etwas anderes als klassischen Blechkuchen oder Auflauf auf den den Tisch bringen wollen: Seid dabei, wenn wir süße und herzhafte Pies backen. Eine herrlich mürbe Teigkruste, die eine saftige, aromatische Füllung umschließt. Wer einmal den Dreh raus hat, dem öffnet sich eine kulinarische Welt voller Möglichkeiten. Sowohl den amerikanischen Apple-Pie, wie auch einen Zwetschgen-Pie oder einen Süßkartoffel-Pie usw werden wir gemeinsam zubereiten und als Abschluss in geselliger Runde genießen. Materialkosten von € 16,00 werden abgebucht. Mitzubringen: scharfes Messer, Schürze, Geschirrtuch, Getränk und Behälter für Kostproben

Entdecken Sie mit Chole Bhature eines der beliebtesten Gerichte der nordindischen Küche – ein echter Streetfood-Klassiker aus Delhi und Punjab. Diese Kombination aus würzigem Kichererbsencurry (Chole) und fluffig frittiertem Fladenbrot (Bhature) begeistert durch intensive Aromen, aromatische Gewürze und eine perfekte Balance aus Herzhaftigkeit und Leichtigkeit. In diesem Kochkurs lernen Sie Schritt für Schritt, wie dieses ikonische indische Gericht authentisch zubereitet wird – von der perfekten Gewürzbasis für das Curry bis zum luftigen Teig für die Bhature. Passend zu diesem gesundes Chole Bhature werden eine Vorspeise und ein Nachtisch serviert. Mitzubringen: scharfes Messer, Schürze, Geschirrtuch, Getränk und Behälter für Kostproben. Materialkosten von € 12,00 werden abgebucht

Die Küche Ost-Europas ist herzlich, unglaublich vielseitig und verbindet frische Kräuter mit tiefen, herzhaften Aromen. Auf unserer kulinarischen Reise werfen wir unter anderem einen Blick nach Polen, Georgien und Armenien. Wir werden gemeinsam Gerichte wie Karpatka, Chinkali, Syrniki und noch einiges mehr zubereiten. Bist Du neugierig geworden, was sich hinter diesen vielleicht ungewohnten Namen verbirgt? Auf alle Fälle etwas sehr leckeres! Sei dabei, wenn wir diese Mahlzeiten zubereiten und im Anschluss in geselliger Runde gemeinsam genießen! Materialkosten von € 16,00 werden abgebucht Mitzubringen: scharfes Messer, Schürze, Geschirrtuch, Getränk und Behälter für Kostproben

Neues Jahr, neue Vorhaben? Zum Beispiel die Ernährung mal umkrempeln und sich mit neuem Elan der gesunden u. schmackhaften Küche widmen. Nach der genussvollen Weihnachtsschlemmerzeit wollen wir mit dem Vorsatz „Iss einfach besser“ wieder mit frischen, vitalen Ideen in ein kerngesundes Jahr starten. Kochen wir uns fit! Materialkosten von € 16,00 werden abgebucht. Mitzubringen Schürze, eigenes Getränk, Schüssel für Kostproben und Geschirrtuch Bitte teilen Sie der Dozentin ca. eine Woche vor Kursbeginn eine mögliche Allergie mit.

Fühlst du dich oft innerlich unruhig, gestresst, erschöpft oder kommst abends schwer zur Ruhe? In diesem Kurs lernst du, wie Heilpflanzen dein Nervensystem sanft unterstützen können ohne es einfach nur „ruhigzustellen“. Gemeinsam stellen wir einfache, alltagstaugliche Rezepte her, die dich mit Energie durch stressige Phasen begleiten können und dir anschließend helfen, besser in die Entspannung zu finden. Natürlich mit anschließender Verkostung. Für Einsteigerinnen und Einsteiger geeignet. Keine Vorkenntnisse nötig. Unkostenbeitrag: 20 €