Entdecken Sie mit uns das Herzstück der koreanischen Festtagsküche! In diesem Kurs in Forchheim tauchen wir tief in die Welt von „Hansik“ (koreanisches Essen) ein und erleben gemeinsam das Gefühl von „Jeong“ – jene tiefe, herzliche Verbundenheit, die beim gemeinsamen Kochen und Teilen entsteht.

Das Menü des Abends:

Bossam (보쌈): Zarter, in aromatischem Sud gekochter Schweinebauch – ein klassisches Festtagsgericht.

Frisches Kimchi (김치): Wir bereiten die berühmte fermentierte Beilage traditionell zu.

Gebratener Tofu (Dubu-jeon): Als köstliche, proteinreiche Alternative für alle, die es lieber fleischlos mögen.

Besonderheit: Alle Gerichte sind so konzipiert, dass sie sowohl in der klassischen Fleischvariante als auch in einer vegetarischen/veganen Version (mit Tofu und ohne Fischsauce im Kimchi) umsetzbar sind.

Mitzubringen sind:

Große Schüssel & Sieb: Zum Vorbereiten und Mischen des Kohls (ca. 3–5 Liter).

Mehrere Vorratsbehälter (Dosen): Bitte bringen Sie ausreichend Dosen mit festem Deckel mit, um Kimchi, Fleisch und Tofu getrennt nach Hause transportieren zu können.

Kochschürze & Einweghandschuhe: Zum Schutz der Kleidung und der Hände vor der scharfen Kimchi-Paste.