Bitte mitbringen: 5 Geschirrtücher, großen stabilen Karton für das Gebäck. Die Materialkosten von € 12,00 sind im Kurs zu zahlen.

Krapfen oder Küchla und weiteres Gebäck werden in der Fränkischen Schweiz nicht nur in großer Zahl, sondern vor allem in vielen Variationen gebacken. Fast jede Region und zahlreiche Ortschaften haben sorgsam gepflegte, eigene Traditionen und Rezepturen. Im Kurs erhalten Sie Einblick in dieses Brauchtum und können die Leckereien direkt verkosten. Bitte mitbringen: fünf Geschirrtücher, großen, stabilen Karton für das Gebäck! Die Materialkosten werden vor Ort eingesammelt.

Die mediterrane Küche ist nicht nur lecker, sondern auch eine der gesündesten. Schmackhafte Gerichte mit wertvollem Olivenöl, Tomaten, Zucchini, Auberginen, Knoblauch, frischen Kräutern und Fisch sollen nicht nur an den letzten Urlaub erinnern – leckere Rezepte gegen Fernweh. Materialkosten von € 16,00 werden abgebucht. Mitzubringen Schürze, eigenes Getränk, Schüssel für Kostproben und Geschirrtuch Bitte teilen Sie der Dozentin ca. eine Woche vor Kursbeginn eine mögliche Allergie mit.

Das Essen in Südafrika ist so vielfältig wie das Land, die Kultur und die Menschen. Zusammen wollen wir eine Vorspeise, eine Hauptspeise und eine Nachspeise zubereiten.Dieses Mal lassen wir uns überraschen, was unsere Dozentin ausgewählt hat. Beim Essen werden wir einen Rotwein genießen. Die südafrikanischen Weine sehen weltweit für Qualität und Exzellenz.

Die Aromen der Gewürze des östlichen Mittelmeerraums duften aus vielen kleinen Gerichten. Gemüse und Hülsenfrüchte spielen dabei die Hauptrolle. Fleisch und Fisch sind in den Nebenrollen vertreten. Zusammen verwandeln wir die Zutaten z.B. in Salate, Hummus, Dips, kleine Spieße, Teigtaschen und Brot. Levantinische Küche ist Gemeinschaft, ein Lebensgefühl. Alle Gerichte auf den Tisch, alle Gäste an den Tisch und dann alle gemeinsam genießen.

Einführung in die lebendige Street-Food-Kultur Koreas. Sorgfältige Vorbereitung der verschiedenen Gimbap-Füllungen (Schnitttechnik und kurzes Anbraten von Gemüse). Das richtige Rollen von Gimbap mit einer Bambusmatte (praktischer Mitmach-Fokus). Zubereitung der perfekten pikant-süßen Tteokbokki-Sauce (Schärfegrad anpassbar) und das Erlernen der harmonischen Kombination aus beiden Gerichten. Bitte bringen Sie zu jedem Termin gute Laune, ein Geschirrtuch sowie einige Frischhaltedosen für übrig gebliebene Köstlichkeiten mit.

Bitte mitbringen: 5 Geschirrtücher und großen Behälter für das Gebäck!

Nicht nur die Basic-Kräuter wie Schnittlauch, Petersilie, Kresse verwenden wir frisch in leckeren Gerichten. Lachs trifft auf Dill, Zucchini auf Rosmarin, Basilikum auf Parmesan und Minze auf Dessert... lass' dich von leckeren Aromen der gesunden Kräuterküche verzaubern. Materialkosten von € 16,00 werden abgebucht. Mitzubringen Schürze, eigenes Getränk, Schüssel für Kostproben und Geschirrtuch Bitte teilen Sie der Dozentin ca. eine Woche vor Kursbeginn eine mögliche Allergie mit.

Es ist Apfelzeit. Wie könnte man diese Fülle von Äpfeln verarbeiten? Wir wollen gemeinsam leckere Kuchen, herzhafte Speisen und Konfitüre zubereiten. Einige Beispiele der Rezepte: Apfelschlupfkuchen, Apfelschnitten, Forellen-Apfelsalat, Nudelsalat mit Äpfeln, Apfel-Wirsinggemüse und vieles mehr. Bitte mitbringen Handrührgerät, Waage, Schürze, Spüllappen und Geschirrhandtuch

Menü I - Kokos-Curry-Süppchen Mit Maispoularden-Ananas-Röllchen - Rabioli mit Kichererbsen und Hummer - Marzipan-Zwetschgen-Strudel mit Gewürzzwetschgeneis Materialkosten sind bei der Kursleitung vor Ort bar zu zahlen! Bitte Geschirrtücher und Restedosen mitbringen Gesunde Ernährung ist grundlegender Bestandteil aller vhs-Kochkurse

Krapfen, Kissen oder Küchla und weiteres Gebäck werden in der Fränkischen Schweiz nicht nur in großer Zahl, sondern vor allem in vielen Variationen gebacken. Fast jede Region und zahlreiche Ortschaften haben sorgsam gepflegte, eigene Traditionen und Rezepturen. Im Kurs erhalten Sie Einblick in dieses Brauchtum und können die Leckereien direkt verkosten. Knusprig gebackenes Schmalzgebäck nach alter fränkischer Tradition. Bitte mitbringen: Geschirrtücher, Behälter fürs Gebäck

Entdecken Sie die Vielfalt der traditionellen Maharashtrianischen Küche in unserem besonderen Kochkurs „Maharashtrianisches Thali“. Ein Thali ist eine ausgewogene indische Mahlzeit, bei der verschiedene Gerichte harmonisch auf einem Teller serviert werden – voller Geschmack, Farben und traditioneller Aromen. Ein traditionelles Maharashtrianisches Thali besteht typischerweise aus Dal (Linsengericht), Roti oder Chapati, Reis, verschiedenen Gemüsegerichten (Bhaji) sowie frischem Salat und Beilagen. Die Kombination sorgt für eine ausgewogene und gesunde Mahlzeit mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen und Texturen. Die Küche Maharashtras vereint einfache Zutaten mit intensiven Gewürzen und bietet eine perfekte Balance aus süß, würzig, mild und scharf. In diesem Kurs lernen Sie Schritt für Schritt die Zubereitung eines klassischen Maharashtrian Thalis kennen – genau wie es in vielen Familien in Indien gekocht wird.

Empanadas sind köstliche, spanische bzw südamerikanische Teigtaschen, die das ideale Fingerfood für die nächste Gartenparty sind oder sich als Snack für zwischendurch sowie beim Picknick im Grünen eignen. Sie können sowohl herzhaft wie auch süß gefüllt werden. Es gibt Varianten für jeden Geschmack wie zum Beispiel Spinat-Feta - oder Chicken-Fajita-Füllung oder süße Varianten mit Kirsch-Nougat- oder Apfel-Füllung. Abgerundet werden die kleinen Teigtaschen mit dem passenden Dip. Wir werden verschiedene Empanadas zubereiten und sie zum Abschluss gemeinsam genießen. Materialkosten von € 16,00 werden abgebucht Mitzubringen: scharfes Messer, Schürze, Geschirrtuch, Getränk und Behälter für Kostproben

Bitte mitbringen: 5 Geschirrtücher, großen stabilen Karton für das Gebäck. Die Materialkosten von € 12,00 sind im Kurs zu zahlen.

Erlebe die bunte Welt der indischen Straßenküche! In „Masala mit Monika: Street Food Extravaganza“ kochen wir gemeinsam die beliebtesten Street-Food-Gerichte – würzig, aromatisch und voller Geschmack. Freue dich auf knusprige Snacks und aromatische Gerichte aus allen Regionen Indiens. Ob mild oder würzig – hier kommt jeder auf den Geschmack! Bitte mitbringen: Behälter für Kostproben Materialkosten von 22 € werden mit abgebucht.

Krapfen, Kissen oder Küchla und weiteres Gebäck werden in der Fränkischen Schweiz nicht nur in großer Zahl, sondern vor allem in vielen Variationen gebacken. Fast jede Region und zahlreiche Ortschaften haben sorgsam gepflegte, eigene Traditionen und Rezepturen. Im Kurs erhalten Sie Einblick in dieses Brauchtum und können die Leckereien direkt verkosten. Knusprig gebackenes Schmalzgebäck nach alter fränkischer Tradition. Bitte mitbringen: Geschirrtücher, Behälter fürs Gebäck

Aromatische Gewürze, cremige Erdnusssauce, fruchtige Akzente und herzhafte Schmorgerichte – die afrikanische Küche begeistert mit ihrer Vielfalt. Dieser Kochkurs nimmt mit auf eine kulinarische Reise von Marokko über Äthiopien und Nigeria bis nach Südafrika und vermittelt die abwechslungsreichen Geschmackswelten des Kontinents. Gemeinsam werden ausgewählte Hähnchengerichte zubereitet und genossen. Bitte mitbringen: Schürze, Geschirrtuch, verschließbare Behälter für Kostproben sowie ein Getränk nach Wahl.

Die koreanische Reisrolle – einfach und vielseitig In diesem Kurs lernen die Teilnehmenden, frische und farbenfrohe Zutaten einfach und kreativ in Reis und Algenblätter einzurollen und daraus vielseitiges Gimbap zuzubereiten. Neben klassischen und modernen Variationen wird auch die grundlegende Rolltechnik vermittelt. Dabei lernen sie auch die koreanische Zubereitungsweise jeder einzelnen Zutat kennen. In einem einzigen Bissen entfalten sich verschiedenste Geschmacksrichtungen und Texturen zu einem harmonischen Erlebnis. Ein unkomplizierter und genussvoller Einstieg in die koreanische Küche voller kulinarischer Entdeckungen. In diesem Kurs werden Fleisch und Fisch verwendet. Materialkosten von 16,00 € werden abgebucht. Mitzubringen: Schürze, Geschirrtuch, Getränk und Behälter für Kostproben

Würzen, kochen und glücklich genießen. Tauche ein in die schmackhafte Welt orientalisch inspirierter Rezeptideen, einfach, gesund und vegetarisch. Wir wollen an diesem Abend Curry, Dal, Orient-Salate, Desserts, Mango-Lassi und Powerkugeln mit Datteln zubereiten, die die Sinne verzaubern. (vegetarische Rezepte mit Fisch)

Eigentlich würdest Du schon gerne Tofu oder auch Tempeh essen, weil Du weißt, wie gesund und eiweißreich beides ist. Aber es schmeckt einfach nicht! Wir werden Tofu knusprig, würzig oder auch süß zubereiten. Ob gebraten oder gebacken, ich verrate Dir das eine oder andere Geheimnis, damit auch Du in Zukunft diesen Allrounder öfter genießen wirst. Von knusprigem Stir-Fry-Tofu über cremige Saucen aus Seidentofu bis hin zu würzigem Rührei-Ersatz ( Scrambled Tofu ) und noch mehr, werden wir in diesem Kurs gemeinsam kosten. Sei auch Du dabei! Bitte Schürze, Geschirrtücher, Getränk und Dosen für Kostproben nicht vergessen!

In diesem Workshop fertigen wir köstliche Burger in reiner Handarbeit. Wir backen unser Brötchen selbst, machen ein Patty aus Rinder Hackfleisch und bereiten unser benötigtes Gemüse aus regionalen Zutaten selbst zu. Ich freue mich auf unsere gemeinsame Zeit. Bitte mitbringen: Geschirrhandtuch, Küchenschürze, Getränk, Heft und Stift, Vorratsdose Materialkosten € 12 werden abgebucht

Auch im häuslichen Umfeld lässt sich eine qualitativ gute Pizza herstellen, wenn Methode und Vorgehensweise an die jeweiligen Bedingungen angepasst werden. Dieser praxisorientierte Grundkurs richtet sich an Anfängerinnen und Anfänger sowie an alle Interessierten, die lernen möchten, wie eine italienische Pizza im häuslichen Umfeld zuverlässig zubereitet werden kann. Die Teilnehmenden werden Schritt für Schritt durch die Herstellung eines einfachen und alltagstauglichen Pizzateigs geführt, der am selben Tag verarbeitet und gebacken wird. Neben der praktischen Arbeit stehen grundlegende Kenntnisse zu Zutaten, Teigführung, Gehzeiten und Backvorgang im Mittelpunkt. Der Kurs verbindet praktische Anwendung mit verständlich vermitteltem Hintergrundwissen und ermöglicht es den Teilnehmenden, die erlernten Schritte selbstständig zu Hause umzusetzen. Natürlich lassen wir uns die Pizzen am Kursende gemeinsam schmecken. Bitte mitbringen: luftdicht verschließbare Schüssel.

Entdecken Sie die Vielfalt der mexikanischen Straßenküche! Gemeinsam bereiten wir Sopes, Quesadillas, Tostadas und knusprige Tacos Dorados mit verschiedenen vegetarischen und veganen Füllungen und Beilagen zu. Dazu stellen wir eine authentische mexikanische Salsa her. Die Schärfe kann individuell angepasst werden. Zum Abschluss genießen wir die zubereiteten Spezialitäten gemeinsam. bitte mitbringen: Schürze, Geschirrtuch, scharfes Messer, Getränk und verschließbare Behälter für Kostproben.

Gatte ki Sabzi ist eine traditionelle Spezialität aus Rajasthan, die aus gekochten Kichererbsenmehl-Klößchen (Besan-Gatte) besteht, die in einer Joghurt-basierten Soße zubereitet werden. Dieses Gericht gehört zu den beliebtesten und ursprünglichsten Speisen der Region und wird in nahezu jedem Haushalt sowie in traditionellen Rajasthani Thalis serviert – auch in der königlichen Küche. Trotz des Namens „Sabzi“ (Gemüsegericht) enthält dieses Gericht tatsächlich kein Gemüse. Die Kichererbsenmehl-Klöße, bekannt als „Gatte“, werden jedoch als Gemüseersatz betrachtet und bilden die Hauptkomponente des Gerichts.Früher, insbesondere in den Sommermonaten, wenn frisches Gemüse in Rajasthan nur schwer verfügbar war, entstanden solche Gerichte als kreative und gesunde kulinarische Lösungen. Sie sind ein hervorragendes Beispiel für die traditionelle indische Kochkunst, die aus einfachen Zutaten vollwertige und schmackhafte Mahlzeiten schafft. Es ist ein wirklich leckeres und gesundes Gericht, das oft mit Jeera-Reis oder Naan serviert wird.Passend zu diesem gesunden Idli werden eine Vorspeise, und ein Nachtisch serviert. Mitzubringen: scharfes Messer, Schürze, Geschirrtuch, Getränk und Behälter für Kostproben Materialkosten von € 12,00 werden abgebucht

Bitte mitbringen: 5 Geschirrtücher und großen Behälter für das Gebäck!

Draußen ist es kalt, grau und windig? Perfekt! Jetzt ist die ideale Zeit, um es Dir von innen heraus so richtig gemütlich zu machen. Die beste Möglichkeit dafür kommt direkt aus der Küche. Wir werden wärmende, nährende und erdende Gerichte zubereiten, die Körper und Geist gleichermaßen streicheln. Schenke Dir selbst eine Auszeit und genieße mit uns gemeinsam Kitchari, ein Klassiker der ayurvedischen Küche, ein wohlschmeckendes Kürbis–Kokos-Curry oder eine Rosen-Mousse au Chocolat. Materialkosten von € 16,00 werden abgebucht. Mitzubringen: scharfes Messer, Schürze, Geschirrtuch, Getränk und Behälter für Kostproben

In diesem Workshop fertigen wir köstliche traditionelle mediterrane Speisen aus Gemüse und Fleisch. Wir backen Brot und fertigen auch einen kleinen Nachtisch, damit wir am Ende des Weges ein gelungenes Menü gezaubert haben. Bitte mitbringen: Geschirrtuch , Vorratsdose, Heft und Stift. Wer mag eine Küchenschürze etwas zum Trinken und eventuell das Lieblingsmesser

Entdecken Sie die Vielfalt der traditionellen Maharashtrianischen Küche in unserem besonderen Kochkurs „Maharashtrianisches Thali“. Ein Thali ist eine ausgewogene indische Mahlzeit, bei der verschiedene Gerichte harmonisch auf einem Teller serviert werden – voller Geschmack, Farben und traditioneller Aromen. Ein traditionelles Maharashtrianisches Thali besteht typischerweise aus Dal (Linsengericht), Roti oder Chapati, Reis, verschiedenen Gemüsegerichten (Bhaji) sowie frischem Salat und Beilagen. Die Kombination sorgt für eine ausgewogene und gesunde Mahlzeit mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen und Texturen. Die Küche Maharashtras vereint einfache Zutaten mit intensiven Gewürzen und bietet eine perfekte Balance aus süß, würzig, mild und scharf. In diesem Kurs lernen Sie Schritt für Schritt die Zubereitung eines klassischen Maharashtrian Thalis kennen – genau wie es in vielen Familien in Indien gekocht wird. Bitte mitbringen: Schürze, Geschirrtücher und Getränk.

Auch im häuslichen Umfeld lässt sich eine qualitativ gute Pizza herstellen, wenn Methode und Vorgehensweise an die jeweiligen Bedingungen angepasst werden. Dieser praxisorientierte Grundkurs richtet sich an Anfängerinnen und Anfänger sowie an alle Interessierten, die lernen möchten, wie eine italienische Pizza im häuslichen Umfeld zuverlässig zubereitet werden kann. Die Teilnehmenden werden Schritt für Schritt durch die Herstellung eines einfachen und alltagstauglichen Pizzateigs geführt, der am selben Tag verarbeitet und gebacken wird. Neben der praktischen Arbeit stehen grundlegende Kenntnisse zu Zutaten, Teigführung, Gehzeiten und Backvorgang im Mittelpunkt. Der Kurs verbindet praktische Anwendung mit verständlich vermitteltem Hintergrundwissen und ermöglicht es den Teilnehmenden, die erlernten Schritte selbstständig zu Hause umzusetzen. Natürlich lassen wir uns die Pizzen am Kursende gemeinsam schmecken. Mitzubringen: scharfes Messer, Schürze, Geschirrtuch, Getränk und Behälter für Kostproben, luftdicht verschließbare Schüssel. Materialkosten von €4,50 werden abgebucht

Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der indischen Küche und entdecken Sie die Vielfalt authentischer Currys! In diesem Kochkurs lernen Sie, wie traditionelle indische Gerichte mit frischen Zutaten, duftenden Kräutern und fein abgestimmten Gewürzen zubereitet werden. Gemeinsam kochen wir abwechslungsreiche Curry-Variationen aus verschiedenen Regionen Indiens – mal vegetarisch mit Gemüse, Linsen oder Paneer, mal mit Fleisch, Fisch oder Meeresfrüchten. Dabei erhalten Sie spannende Einblicke in die Gewürzkunde sowie praktische Tipps für die indische Küche zuhause. Freuen Sie sich auf einen genussvollen Abend voller Farben, Aromen und exotischer Geschmackserlebnisse! Mitzubringen: scharfes Messer, Schürze, Geschirrtuch, Getränk und Behälter für Kostproben Materialkosten in Höhe von 22 € sind im Kurspreis enthalten.

In diesem Kurs lernen die Teilnehmenden, frische und farbenfrohe Zutaten einfach und kreativ in Reis und Algenblätter einzurollen und daraus vielseitiges Gimbap zuzubereiten. Neben klassischen und modernen Variationen wird auch diegrundlegende Rolltechnik vermittelt. Dabei lernen sie auch die koreanische Zubereitungsweise jeder einzelnen Zutat kennen. In einem einzigen Bissen entfalten sich verschiedenste Geschmacksrichtungen und Texturen zu einem harmonischen Erlebnis. Ein unkomplizierter und genussvoller Einstieg in die koreanische Küche voller kulinarischer Entdeckungen. In diesem Kurs werden Fleisch und Fisch verwendet. Materialkosten von 16,00 € werden abgebucht. Mitzubringen: Schürze, Geschirrtuch, Getränk und Behälter für Kostproben.

Egal ob überzeugter Veganer, neugieriger Flexetarier oder Fleisch-Fan, der einfach mal über den Tellerrand hinausschauen möchte, in diesem Kurs kommt jeder auf seine Kosten. Oberstes Prinzip ist der Genuss. Wir werden plant based Gerichte zubereiten und schöpfen dabei aus einer Vielfalt proteinhaltiger Lebensmittel, wie Pilze, Hülsenfrüchte usw, Gewürzen, die Geschmacksexplosionen hervorrufen und Gemüsesorten, die Deinen Körper von innen heraus verwöhnen. Sei dabei und entdecke in gemeinsamer Runde, wie die Zukunft schmeckt! Materialkosten von € 16,00 werden abgebucht. Mitzubringen: scharfes Messer, Schürze, Geschirrtuch, Getränk und Behälter für Kostproben

In dem Vortrag lernen Sie, welche Veränderungen im Körper eine Rolle spielen, warum Diäten oft scheitern und wie Sie mit einer alltagstauglichen Ernährung, gezielter Bewegung und einem besseren Verständnis Ihres Stoffwechsels nachhaltig Gewicht verlieren können - ganz ohne Verbote oder Jo-Jo-Effekt.

Erleben Sie die Vielfalt Indiens mit köstlichen vegetarischen Gerichten! Lernen Sie, wie man aromatische Speisen mit duftenden Gewürzen und intensiven Aromen zubereitet – ein Fest für alle Sinne. Genießen Sie Ihre selbstgekochten Köstlichkeiten gemeinsam in entspannter Runde. Bitte mitbringen: Behälter für Kostproben. Hinweis: Materialkosten von 22 € werden mit abgebucht.

Die kalte Jahreszeit stellt unseren Körper vor besondere Herausforderungen. Dafür stehen uns hochwertige Lebensmittel unterstützend zur Verfügung, wie z.B Meerrettich, Senf, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Zitrusfrüchte und viele mehr. An zwei Abenden wollen wir unterschiedlichste Speisen wie Aufstriche, Salate, Hauptspeisen und Desserts zubereiten. Eine große Vielfalt verschiedenster Geschmacksrichtungen erwartet Sie. Dabei testen wir auch den Slow Juicer, um frische Säfte herzustellen. Informationen über den Gesundheitswert einzelner Lebensmittel begleiten diesen Kochkurs. Bitte mitbringen: Schürze, Spüllappen, 2 Geschirrhandtücher, einige Restedosen

Menü II Knusperlasagne mit Pflaumen, Ziegenkäse und Speck Rotbarsch mit Muscheln im Safransud Poschierte Birne mit Cremeeis von winterlichen Aromen Materialkosten sind bei der Kursleitung vor Ort bar zu zahlen! Bitte Geschirrtücher und Restedosen mitbringen Gesunde Ernährung ist grundlegender Bestandteil aller vhs-Kochkurse

Auch im häuslichen Umfeld lässt sich eine qualitativ gute Pizza herstellen, wenn Methode und Vorgehensweise an die jeweiligen Bedingungen angepasst werden. Dieser praxisorientierte Grundkurs richtet sich an Anfängerinnen und Anfänger sowie an alle Interessierten, die lernen möchten, wie eine italienische Pizza im häuslichen Umfeld zuverlässig zubereitet werden kann. Die Teilnehmenden werden Schritt für Schritt durch die Herstellung eines einfachen und alltagstauglichen Pizzateigs geführt, der am selben Tag verarbeitet und gebacken wird. Neben der praktischen Arbeit stehen grundlegende Kenntnisse zu Zutaten, Teigführung, Gehzeiten und Backvorgang im Mittelpunkt. Der Kurs verbindet praktische Anwendung mit verständlich vermitteltem Hintergrundwissen und ermöglicht es den Teilnehmenden, die erlernten Schritte selbstständig zu Hause umzusetzen. Natürlich lassen wir uns die Pizzen am Kursende gemeinsam schmecken. Bitte mitbringen: luftdicht verschließbare Schüssel.

Draußen ist es kalt, grau und windig? Perfekt! Jetzt ist die ideale Zeit, um es Dir von innen heraus so richtig gemütlich zu machen. Die beste Möglichkeit dafür kommt direkt aus der Küche. Wir werden wärmende, nährende und erdende Gerichte zubereiten, die Körper und Geist gleichermaßen streicheln. Schenke Dir selbst eine Auszeit und genieße mit uns gemeinsam Kitchari, ein Klassiker der ayurvedischen Küche, ein wohlschmeckendes Kürbis–Kokos-Curry oder eine Rosen-Mousse au Chocolat. Mitzubringen: Schürze, Geschirrtuch, Getränk und Behälter für Kostproben

Leckere, gesunde, wärmende Gerichte für die graue Jahreszeit. U.a. Immunboost-Suppe - Abwehr-Smoothie, buntes Wintergemüse - aber auch süße Desserts aus dem Ofen - die der Seele schmeicheln, ein Abend mit Rezepten garantiert gegen Winterblues – Ingwer, Chili, Zimt - nicht nur im Tee heizen uns von innen und tragen uns die kalten Tage.  Materialkosten von € 16,00 werden abgebucht. Mitzubringen Schürze, eigenes Getränk, Schüssel für Kostproben und Geschirrtuch Bitte teilen Sie der Dozentin ca. eine Woche vor Kursbeginn eine mögliche Allergie mit.

Dieser Kurs führt in die Zubereitung von Bibimbap ein, einem traditionellen koreanischen Reisgericht mit ausgewogener Komposition aus Farben, Aromen und Texturen, das verschiedene Sinne und die Wahrnehmung anspricht. Die Teilnehmenden lernen den Einsatz frischer Zutaten, würziger Saucen und verschiedene Variationen kennen. Zudem wird vermittelt, wie man die vielfältigen Zutaten in einer Schüssel kombiniert und in einem Bissen gemeinsam genießt, um Geschmack, Duft und Textur harmonisch zu erleben. In diesem Kurs werden Fleisch und Fisch verwendet. Materialkosten von 14,00 € werden abgebucht. Mitzubringen: Schürze, Geschirrtuch, Getränk und Behälter für Kostproben.